Restaurangkrasch i Malmö?

Det hann inte ens bli en sommar för Malmös första renodlade fish & chips-restaurang och den lyxiga systerrestaurangen The Black Ox i nya Studio-huset. Bägge restaurangerna har precis stängt och ägaren önskar idag att han aldrig hade låtit sig övertalas att öppna redan i höstas. – Sydsvenskan

Redan har två stycken restauranger i The Studio fått stänga igen.
I Malmö brukar man säga att de första 9 månaderna rullar på bra för de flesta krögare. Men sen kommer det
stora elddopet. Att klara sig därefter. Varför är det så?

Det kan bero på att som krögare i Malmö får du mycket uppmärksamhet när du öppnar ett nytt ställe.
Du får ”automatiskt” gäster utan att behöva anstränga dig särskilt mycket.
Men efter 9 månader är intresset inte lika stort och som krögare måste man arbeta hårt och marknadsföra sig för att få in gästerna.

Har jag rätt eller fel?